Ingredientes

2 tabeletes de chocolate de culinária

12 ovos

Açucar

Preparação

Derreter o chocolate em banho-maria;

Separar as gemas das claras;

Adicionar 12 colheres de sopa de açucar às gemas e mexer até ficar com uma consistência homogénea;

Bater as claras em castelo;

Adicionar o chocolate, derretido. às gemas com açucar e misturar muito bem;

Adicionar o preparado de chocolate às claras, previamente batidas, mexendo suavemente para não perder o ar. 

Levar ao frigorífico durante 3 horas;

Servir bem frio.